Unsere Prüfwerkzeuge in der Produktion sind zertifiziert.

Henri Raffin investiert jedes Jahr in Prüfwerkzeuge für die Produktion, um mit den besten Technologien die Garantie für Hygiene und bakterielle Sicherheit gewähren zu können:

• Seit 2006 ist unsere Produktionsstätte IFS (Industry Food Service) auf höherem Niveau zertifiziert. Diese Zertifizierung entspricht der Norm ISO 9000.
• Ein Team ist mit der Überwachung des Entwicklungsverlaufs der Qualitätspolitik und mit der Einhaltung der festgelegten Kriterien betraut, um fortlaufend unsere Leistungen zu verbessern.
• Die Teams in der Produktion sind am Risikomanagement, an der Einhaltung der Hygienevorschriften und an der Rückverfolgbarkeitsnorm HACCP beteiligt.

Was bedeutet HACCP (Hazard Analyses Control Critical Point)?

Diese Norm hat das Ziel, alle Maßnahmen festzulegen, die einzuleiten sind, um  potenzielle Risiken beim Fleisch am fertigen Produkt vorzubeugen. Diese werden analysiert und identifiziert und wenn nötig werden Maßnahmen ergriffen, um diese zu vermeiden.

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